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    新鮮爽口的“白胖兒”茭白上市了

    作者:     發布日期:2019-06-13

    ?昨兒,婆婆燒了茭白炒肉,味道鮮美,口感脆嫩,受到了全家的好評,被一掃而光,現在想想還有點想流口水呢!嘻嘻...其實,由于農業大棚的普及,一年四季都能吃到茭白,但在無錫,5月下旬到6月上市的茭白,味道尤為鮮美,白胖兒的個頭,尤為受人喜愛。

     

     

    茭白,又名高瓜、菰筍、菰手、茭筍,高筍。是禾本科菰屬多年生宿根草本植物。分為雙季茭白和單季茭白(或分為一熟茭和兩熟茭),雙季茭白(兩熟茭)產量較高,品質也好。古人稱茭白為“菰”。在唐代以前,茭白被當作糧食作物栽培,它的種子叫菰米或雕胡,是“六谷”(稌、黍、稷、粱、麥、菰)之一。

    無錫時鮮配送提醒您,現在的茭白,白嫩、肉厚、肉多,苗條,要及時下手了哦,到了7、8月,茭白的肉質就老了喲!

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